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悠閑的下午、味濃香醇的咖啡，舒適閑散的氛圍，你正愉快的在享受咖啡時(shí)光。不過，在星巴克坐多久，消費(fèi)多少，你真以為這是你自己做的決定嗎？

其實(shí)，如何讓客人在店里多消費(fèi)，提高忠實(shí)度，滿意度，星巴克可是做足了功夫。從燈光、吧臺(tái)設(shè)計(jì)到點(diǎn)單，甚至坐位區(qū)，每一處角落的設(shè)計(jì)都 " 暗藏心機(jī) "。你在店內(nèi)的消費(fèi)行為，在一定程度上都被 " 暗中引導(dǎo) "。

成本價(jià)格+競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格+消費(fèi)者的感覺價(jià)值 = 產(chǎn)品的最后定價(jià)

今天一起來(lái)看看星巴克店內(nèi)有哪些 " 小心機(jī) "，讓你心甘情愿多掏錢消費(fèi)吧。

01注重體驗(yàn)的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)

每個(gè)城市的咖啡館，都應(yīng)該成為一個(gè)城市的夢(mèng)境。悠閑的下午、舒適的陽(yáng)光、味濃香醇的咖啡，在這種舒適閑散的氛圍中，設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)以順應(yīng)人的心境為最高前提。一切的細(xì)節(jié)，都不應(yīng)當(dāng)破壞這美好的體驗(yàn)，星巴克的創(chuàng)始人Howard Schultz說(shuō)過，Retail is Detail。做好每個(gè)細(xì)節(jié)，才能營(yíng)造更好的用戶體驗(yàn)。

吳漢中的《美學(xué)CEO》里提到，“星巴克設(shè)計(jì)并非是一成不變(cookie-cutter design)，而是在規(guī)范與使用者經(jīng)驗(yàn)間取得一個(gè)平衡，這里的使用者包括第一線的員工及消費(fèi)者。因此，星巴克的設(shè)計(jì)師要在第一線的店里工作，從使用者的角度來(lái)了解星巴克的空間、商品與服務(wù)。因此星巴克允許設(shè)計(jì)師基于使用者及社區(qū)的特性，來(lái)調(diào)整壁畫、布置與燈光等?！?

產(chǎn)品營(yíng)銷從大門開始

你還沒進(jìn)門，星巴克就已經(jīng)開始 " 設(shè)計(jì) " 你了。

大門玻璃上，你經(jīng)常能看到星巴克最新的產(chǎn)品介紹，而廣告位置也在最容易被人看到的地方，讓你不自覺的就被吸引。連入門把手其實(shí)也是經(jīng)過精心打造，引導(dǎo)你入店消費(fèi)。

點(diǎn)餐臺(tái)，用餐區(qū) 環(huán)環(huán)相扣的精心設(shè)計(jì)

不知道你意識(shí)到?jīng)]有，你入門后需要多走幾步到星巴克店鋪的中間或者后方位置點(diǎn)單。這是為什么？

我們來(lái)看看這個(gè)示意圖，你就理解了。

其實(shí)星巴克這樣設(shè)計(jì)，是為了保證客戶在點(diǎn)餐前會(huì)路過用餐區(qū)。如此一來(lái)，在你未點(diǎn)單前，你就有機(jī)會(huì)看到店內(nèi)的商品，就餐坐位區(qū)的情況，更重要的是，你能看到其它客人是多么愉快的在這里享受 " 咖啡時(shí)光 "。是不是立馬消費(fèi)欲大增呢？

頭上的燈光也在悄悄的引導(dǎo)你消費(fèi)

什么，燈光也暗藏 " 心機(jī) "？其實(shí)剛才已經(jīng)說(shuō)過，點(diǎn)餐區(qū)、商品展示區(qū)位于店鋪的中后方，而這個(gè)地方通常是整個(gè)店里最明亮，光線最舒服的地方。巧妙的燈光設(shè)計(jì)能很好的吸引客人的注意力，從而激發(fā)顧客購(gòu)買欲望。

星巴克的門店，最喜歡使用的多為點(diǎn)光，星星點(diǎn)點(diǎn)的射燈位置都很有講究，而且每一盞燈的位置都是經(jīng)過測(cè)算的，所以會(huì)刻意營(yíng)造陰影區(qū)和明亮區(qū)，且射燈通常都可以360度旋轉(zhuǎn)，方便調(diào)到最佳角度。

更為重要的是，無(wú)論你坐在哪個(gè)角落，燈光都不會(huì)直射在你的臉上，讓你產(chǎn)生晃眼的感覺，同時(shí)燈光大多都會(huì)聚焦在需要強(qiáng)調(diào)的墻面裝飾，軟裝，漆皮，以及藝術(shù)品上，加深店面的奢華質(zhì)感。

吧臺(tái)和別處不一樣

星巴克的吧臺(tái)，可是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)和反復(fù)推敲的。當(dāng)你點(diǎn)餐時(shí)，吧臺(tái)上的咖啡機(jī)或者其它設(shè)備可能會(huì)增加你和店員之前的距離，同時(shí)會(huì)有一定的壓迫感。

為了更好的實(shí)現(xiàn)與客戶之間的 " 聯(lián)結(jié) "。星巴克悄悄地把吧臺(tái)邊緣設(shè)計(jì)的比較 " 窄 "。

這樣一來(lái)，你和店員之間的距離就在無(wú)形中被拉近，是不是有一種親近感呢？最后，也不忘溫馨提醒你 " 下次再來(lái) "

好了，當(dāng)你點(diǎn)完餐，買完單，準(zhǔn)備享用咖啡時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在點(diǎn)餐區(qū)和取餐區(qū)，存在類似這樣一些提示性的溫馨廣告。其實(shí)星巴克是在默默提醒你，" 這里還有很多其它選擇，記得下次再光顧喲 "。

可見，星巴克的店鋪設(shè)計(jì)、布置、裝飾的每一個(gè)細(xì)節(jié)都被充分的考慮，從消費(fèi)者的角度去考慮空間布局，追求極致的用戶體驗(yàn)。

02規(guī)范而又富有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)流程

傳聞星巴克有一套完整的設(shè)計(jì)流程圖（Global Creative Processway），長(zhǎng)得酷似地下鐵線路，首先由概念（concept）然后進(jìn)入城市（downtown）打磨雕琢，最后進(jìn)入產(chǎn)品區(qū)域（production district），中間經(jīng)過的各個(gè)車站即是對(duì)一個(gè)概念進(jìn)行一步步的雕琢和打磨，最后成為現(xiàn)實(shí)。

每年初始，店面設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、創(chuàng)意小組和公司其他高管確定下一年度的設(shè)計(jì)概念及主題，而在這一階段就納入了消費(fèi)者的意見和當(dāng)年的設(shè)計(jì)趨勢(shì)，接著對(duì)方案進(jìn)行進(jìn)一步的加工之后，會(huì)由一線員工給與反饋意見，由一線員工親自參與設(shè)計(jì)的店鋪裝飾和布置，使得設(shè)計(jì)更加貼近消費(fèi)者。

圖片來(lái)源designcouncil.org.uk 的頁(yè)面，高清大圖blogger.com 的頁(yè)面

1. 當(dāng)一個(gè)品牌擁有上千家門店時(shí)，他們所做的事情都是具有大量的事實(shí)依據(jù)。星巴克不斷在更新店面設(shè)計(jì)和布局，所具備的資金和人力是雜牌小咖啡店所不能比的，也包括costa和太平洋這種大型連鎖咖啡。

2. 進(jìn)入店內(nèi)其實(shí)沒有那么多的學(xué)問，只是在消費(fèi)動(dòng)線上做了很好的設(shè)計(jì)，通過零售貨架，再通過食品展示柜到收銀臺(tái)。當(dāng)你買完咖啡，走到取咖啡的區(qū)域通常都會(huì)寫23秒制作一杯好咖啡，去減少等待的焦急感，自助調(diào)理臺(tái)會(huì)放有更多的咖啡知識(shí)宣傳品讓你自行取閱。

3. 零售貨架是最專業(yè)的部分，集成了最專業(yè)的零售貨架擺放科學(xué)，無(wú)懈可擊。

4. 星巴克在桌椅布局方面，也是考慮到了不同的消費(fèi)場(chǎng)景，創(chuàng)造會(huì)議、soho、閑聊、商務(wù)等場(chǎng)景，滿足更多更廣泛的消費(fèi)者。

總而言之，星巴克是最專業(yè)的咖啡品牌，任何號(hào)稱自己比星巴克好的咖啡店或者咖啡品牌，都是小丑。這么多年，星巴克從來(lái)不詆毀任何咖啡品牌，他們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手只有自己。

03富有地方特色的設(shè)計(jì)風(fēng)格

星巴克的咖啡館設(shè)計(jì)，絕大部分是富有當(dāng)?shù)靥厣乃囆g(shù)風(fēng)格，不會(huì)讓人覺得太突兀，反而有一種交融的魅力。這也是本土化設(shè)計(jì)的成功案例。

日本星巴克目黒店，墻面是日式風(fēng)格的絹紙和圖案

香港旺角洗衣街星巴克店，墻面設(shè)計(jì)是香港經(jīng)典電影和日常生活

德國(guó)柏林星巴克，裸露的鋼梁結(jié)構(gòu)和通風(fēng)設(shè)施有很強(qiáng)的工業(yè)建筑的味道。很符合德國(guó)人的口味吧。

星巴克北京前門店，木質(zhì)的樓梯設(shè)計(jì)、方桌和窗戶設(shè)計(jì)，有沒有一種北京茶館的感覺。星巴克自己官網(wǎng)有這么一段解釋：

星巴克充分尊重中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)文化，在門店設(shè)計(jì)、地方食品和飲料供應(yīng)等方面，完美地將當(dāng)?shù)亓?xí)俗融合到星巴克體驗(yàn)之中。

作為一個(gè)面向終端產(chǎn)品的設(shè)計(jì)師或者企業(yè)，在銷售時(shí)不得不考慮設(shè)計(jì)的本土化，例如對(duì)各個(gè)國(guó)家對(duì)不同顏色在不同場(chǎng)合的運(yùn)用，都有著很特殊的要求。以中國(guó)為例，咖啡其實(shí)進(jìn)入國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的時(shí)間并不長(zhǎng)，如何快速讓人接受這一消費(fèi)品？

如果星巴克的店鋪設(shè)計(jì)高端洋氣，充滿歐式風(fēng)格，讓絕大部分人望而生畏，覺得消費(fèi)不起，何談對(duì)產(chǎn)品的接受呢？因此無(wú)論何地，本土化設(shè)計(jì)都是非常必要的。

大膽前衛(wèi)的設(shè)計(jì)理念

日本福岡星巴克，散置的木塊與木條營(yíng)造出 3D 立體的感受，貫穿整間店鋪，前衛(wèi)但又與傳統(tǒng)的街景相融合

美國(guó)華盛頓，四個(gè)再生集裝箱作為咖啡廳，設(shè)計(jì)既環(huán)保又很有新意

波爾圖奇諾星巴克（泰國(guó)），看看這外觀設(shè)計(jì)，大膽新穎。

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