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40-80㎡的便利店，擁有相對(duì)比較足夠的空間，能夠拓展便利店的服務(wù)，把便利店從第一定義：滿足及時(shí)購(gòu)買需要，往第二定義轉(zhuǎn)化升級(jí)，即：服務(wù)品質(zhì)生活。也是行業(yè)目前所指的3代店主流選擇。這類型的便利店，場(chǎng)地較大，運(yùn)營(yíng)成本較高，所以需要補(bǔ)充更多具備毛利的商品來(lái)取代傳統(tǒng)的流通商品。其中，收銀臺(tái)部分的即食食品的拓展和風(fēng)幕柜里的鮮食食品的拓展是目前便利店拓展商品毛利的主要切入點(diǎn)。

為此，在設(shè)計(jì)門店時(shí)，收銀區(qū)都會(huì)適當(dāng)放大，便于陳列諸多即食食品，例如關(guān)東煮，茶葉蛋，烤腸，蒸包柜，咖啡機(jī)，炸食柜，蛋撻柜等各種商品，這類商品因自助性高，供應(yīng)商的選擇靈活，是目前拓展的重點(diǎn)。另外一個(gè)區(qū)域是風(fēng)幕柜區(qū)域，這個(gè)區(qū)域在鮮食的拓展方面是屬于必須品，例如傳統(tǒng)的果汁、牛奶、盒飯、包括量販?zhǔn)降乃?，糕點(diǎn)，三明治等等。

這類門店因?yàn)樘峁┝烁嗟膹睦鋬龅嚼洳氐匠氐綗崾车漠a(chǎn)品選擇，顧客的粘度和客單價(jià)明顯都會(huì)更高，商品自主性更高，所以，目前A類連鎖公司一般都會(huì)選擇這個(gè)方向去發(fā)展。但是這個(gè)模式很考驗(yàn)公司主體的采購(gòu)，商品上下游的管理，報(bào)損管理，店員操作培訓(xùn)等，所以需要制定一套從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的產(chǎn)品轉(zhuǎn)換路線。

同時(shí)，這類店因?yàn)樵O(shè)置了諸多即食，所以，門店里的休閑區(qū)會(huì)對(duì)應(yīng)做大，休閑區(qū)做大后，配套的商務(wù)功能可以適當(dāng)放大，例如，充電，線上消費(fèi)體驗(yàn)，金融互動(dòng)等等，均可以在此區(qū)域放大。

——不要省錢，裝修麻煩跟上來(lái)！要不怎么配的上服務(wù)品質(zhì)生活呢？當(dāng)然，有效的設(shè)計(jì)，和展陳產(chǎn)品的使用，可以降低不少的裝修費(fèi)用。

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