目前,國內(nèi)零售超市正值轉(zhuǎn)型提升期,從布局動(dòng)線規(guī)劃、裝飾裝修、CI、VI、商品結(jié)構(gòu)、供應(yīng)鏈體系、服務(wù)體系、陳列手法、營銷推廣等全方面的升級(jí)換代。線上巨頭全面發(fā)展線下實(shí)體門店。
傳統(tǒng)零售超市更應(yīng)抓住時(shí)間機(jī)遇和空間機(jī)遇,不斷加速發(fā)展。陽春3月開店忙,選好店址是關(guān)鍵。
精品生活超市模式在視覺上、觸覺上、心理上、商品結(jié)構(gòu)配置上正好迎合了消費(fèi)者日益提升的品位訴求。從地方消費(fèi)水平、居民消費(fèi)習(xí)慣、項(xiàng)目區(qū)位優(yōu)劣勢、移動(dòng)互聯(lián)營銷,結(jié)合行業(yè)先進(jìn)理念,以最大限度的空間利用和提高整體盈利性能為原則,綜合考慮,打造新型消費(fèi)服務(wù)體驗(yàn)場景。
開出一家生意紅火的超市,是許多的業(yè)主內(nèi)心期盼。再討論眾多的投資因素(需準(zhǔn)備多少獎(jiǎng)金?投資報(bào)酬率好不好?店內(nèi)需要用多少人?如超市內(nèi)商品結(jié)構(gòu)怎樣配置?招商資源怎么解決?)前,需先找到一個(gè)良好的開店地點(diǎn)。有句話說:“開店之地點(diǎn)若選擇得當(dāng),則超市經(jīng)營已經(jīng)成功一半以上?!彼晕覀儾浑y想象,商店若能選定理想的地點(diǎn),則對往后的營運(yùn)助益甚大。
一、商圈設(shè)定
超市商圈的設(shè)定又因城市大小,市區(qū)、郊區(qū)有所不同。若以中大型超市而言,其店在郊區(qū)時(shí),商圈半徑不超過3公里。其店在城市核心商圈應(yīng)以1.5公里以內(nèi)。第一商圈1公里,第二商圈1.5公里,第三商圈2公里。
商圈劃定時(shí)需考慮各種客觀因素。以下提出幾點(diǎn)以供參考:
1、人口數(shù):若要開辦一家中型超市,概需7萬至10萬人口數(shù),需兩萬戶至三萬戶之間。
2、銷售額:商圈內(nèi)住戶的平均消費(fèi)金額中,需有20%用在超市之購物上。
3、道路狀況:如公車路線、行車動(dòng)線……等。
4、阻隔因素:如河流、鐵路、路橋、學(xué)校、大工廠……等。
5、到店距離。
6、市場競爭狀況。
7、消費(fèi)行為與習(xí)慣。
二、市場調(diào)查
開店前的立地調(diào)查是最重要的,因?yàn)檫@對往來經(jīng)營的成敗占有很重要的因素,主要是為了在決定業(yè)態(tài)、規(guī)模和立地基準(zhǔn)時(shí)能有所參考,而做出正確的門店經(jīng)營定位上,進(jìn)而經(jīng)營出獨(dú)樹一幟的特色與形象。調(diào)研前需要有三個(gè)認(rèn)識(shí):
1、首先要確立“什么地點(diǎn)才是開辦超市的合適地點(diǎn)”的概念。
2、如何選定適當(dāng)?shù)某性O(shè)店地點(diǎn)。
3、選址符合開店目的。
因此,我們在開店之前,對預(yù)選地的有關(guān)資料必須詳細(xì)的收集與分析。主要可分成三個(gè)階段:
1、與立地因素有相關(guān)資料的收集。
2、進(jìn)行立地區(qū)域的狀況分析,設(shè)定商圈大小,以及商圈內(nèi)消費(fèi)者的購買力與超市銷售力的推算。
3、進(jìn)行個(gè)別分析,擬定營運(yùn)方針與經(jīng)營目標(biāo)。最后完成“開店基本計(jì)劃”提案書。
相關(guān)資料調(diào)查收集,重點(diǎn)三方面:居民條件、交通條件、吸引條件
⑴居住者條件大致可包括:
1、人口自然增減率、社會(huì)增減率(如移出、遷入)。
2、地域內(nèi)人口數(shù)、戶口數(shù)與人口密度。
3、地域內(nèi)年齡構(gòu)成、職業(yè)構(gòu)成。
4、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)動(dòng)向。
5、市政配套條件(如體育、文教、生活等之設(shè)施狀況)
6、地域開發(fā)計(jì)劃。
7、住宅分布位置。
8、居民平均收入與消費(fèi)支出金額。
9、地方民俗與消費(fèi)習(xí)慣。
10、居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)
⑵交通條件大致可包括:
1、街道條件(如交通狀況、道路交會(huì)點(diǎn)狀況、街道設(shè)備、道路寬度等)。
2、公路設(shè)施、路標(biāo)路線情況。
3、機(jī)動(dòng)車停車位數(shù)量,非機(jī)動(dòng)車停車位。
4、公車線路以及每日車輛的班次、時(shí)間。
5、居民主要交通工具。
⑶吸引條件:
1、商圈內(nèi)區(qū)域大小。
2、商圈內(nèi)人口數(shù)與家庭戶數(shù)。
3、流動(dòng)人口狀況。
4、商業(yè)區(qū)的規(guī)模和組成結(jié)構(gòu)。
5、商業(yè)區(qū)的發(fā)展可持續(xù)性。
6、商業(yè)區(qū)的吸引力。
7、商業(yè)間的競爭關(guān)系。
8、不同業(yè)種的產(chǎn)業(yè)狀態(tài)。
9、企業(yè)公司的分布數(shù)。
10、機(jī)關(guān)單位的分布數(shù)。
(二)進(jìn)行地域狀況分析時(shí),必須根據(jù)上述所收集到的種種資料,針對新店預(yù)定地展開分析,了解商業(yè)特性,人口狀況以及將來發(fā)展性,掌握消費(fèi)動(dòng)向,并同時(shí)考慮同業(yè)競爭狀況,設(shè)定商圈,分析顧客的購買力與銷售力。
(三)針對設(shè)店個(gè)別分析,是以店鋪預(yù)定地為中心,進(jìn)行各項(xiàng)分析,以提供營運(yùn)方針與作為經(jīng)營目標(biāo)上的決策參考。
在做完上述種種調(diào)查后,還須做一項(xiàng)非常重要的調(diào)查,即是“競爭店的調(diào)查”,這關(guān)系到新店開辦時(shí)應(yīng)多配備那些硬件設(shè)施及開業(yè)后的營銷策略。而其調(diào)查范圍大致可分為下列幾項(xiàng):
1、各類型零售店的分布狀況。(主要是相同體量的)
2、競爭店的經(jīng)營模式。
3、競爭店的賣場面積、收銀機(jī)臺(tái)數(shù)、停車位數(shù)量、出入口、賣場環(huán)境設(shè)置。
4、競爭店的商品結(jié)構(gòu)、來客數(shù)、客單價(jià)、預(yù)估銷售額等。
5、競爭店的服務(wù)水平。
6、臨時(shí)攤販集中的時(shí)段、地點(diǎn)、人潮……等。
競爭店的商業(yè)調(diào)查能夠最直觀的反應(yīng)當(dāng)?shù)氐木用褓徺I力和消費(fèi)習(xí)慣,會(huì)同商圈調(diào)研結(jié)果,找出競爭店的不足,同時(shí)發(fā)掘新店的發(fā)力方向。商品結(jié)構(gòu)是超市經(jīng)營的核心,是調(diào)研的重點(diǎn),是制定本店商品結(jié)構(gòu)的重要參考依據(jù)。
總而言之,以上種種的調(diào)查,是為了新店項(xiàng)目能夠開辦的更加成功。將會(huì)影響門店定位,主流客群選擇,賣場面積如何劃分,品類組織結(jié)構(gòu)的配置,未來銷售預(yù)算制定、營銷體系擬定等等。并且這些調(diào)查可以影響到超市初期的投資金額和長期發(fā)展方向,所以超市的經(jīng)營者務(wù)必在設(shè)店前重視并做好調(diào)查工作,確保選址合理,為成功開店打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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