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便利店布局，怎么安排櫥窗和冷鏈設(shè)備？

在便利店的布局設(shè)計中，不可避免涉及到的要點中，就有櫥窗和冷鏈設(shè)備的安置問題。

1、櫥窗問題。

放在很早以前，很多店家不是特別重視櫥窗，大部分的處理方式就是把櫥窗一樣當(dāng)做一堵墻面，在跟前也會照常安排連續(xù)的靠墻貨架，不太去考慮通透性，顧客體驗之類的，多放貨架，就可以有更多的陳列空間，或許只有這樣，才可以產(chǎn)生更多的銷售。當(dāng)然也有一部分店家，也考慮到了櫥窗的通透性，在安排靠近櫥窗的貨架時，要么定制那種用玻璃制作的貨架，雖然具有一定的通透性，但是也透露著十足的廉價感，加上很多時候打理不及時，經(jīng)常布滿灰塵。再就是不注意陽光的照射的話，經(jīng)常不動銷的商品，外包裝也會發(fā)黃掉色，反而給顧客的感覺更不好，失去了櫥窗原本的意義。

在便利店規(guī)范的過程中，很多日系便利店和本土品牌便利店的布局中，大部分都開始重視櫥窗的作用了，為了通透和美感，大部分將櫥窗的陳列空間讓渡了出來，不擺放貨架，使得櫥窗成為店內(nèi)店外目光聚集的一個焦點。

那么這部分櫥窗怎么處理呢，有的陳列一些高度不超過1.30米的整件商品，有的設(shè)計成臨街的休閑區(qū)，有的可能擺放一組80公分高度的臥式冷柜?？傊褪亲屨麄€店面置于門前所有的路人視線之中，增加更多的曝光量。

2、冷鏈設(shè)備。

便利店的冷鏈設(shè)備是很重要的一部分陳列資產(chǎn)，除了水飲陳列，隨著調(diào)理面包，低溫乳品，低溫便當(dāng)?shù)仁称返匿N售增長，冷鏈的作用越來越明顯。冷鏈的擺放位置就成了一個急需考慮的問題。


如果門口是櫥窗，不建議把大量的冷鏈放在門口，一個是遮擋視線，還有就是空間太局促，影響顧客選購低溫食品的體驗。在此案例中，就陳列在了最后，打開冷鏈內(nèi)置的燈光，還有滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)纳唐罚材芪M者的眼光。


在此案例中，入口偏居一側(cè)，為了不讓進店的顧客太局促，收銀臺后退，前面空間安排一臺組合字母柜，讓空間更舒適。

對于便利店的櫥窗和冷鏈，你們都是怎么處理的，歡迎留言討論。

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